Операнды — это объекты, над которыми или при помощи которых выполняются операции.
Логические операнды && и || - это укороченные версии операторов & и |. Отличие заключается в том, что например в укороченной версии (или), если первый операнд имеет значение (true), то выражение сразу становится (true) и второй операнд даже не рассматривается. То же самое и с (и), если первый операнд имеет ложное значение (false), то и все выражение сразу становится (false), второй операнд не рассматривается. И соответственно благодаря тому, что значение второго операнда вычислять не нужно, экономится вреся и повышается эффективность кода.